Absint Green Fairy

Historisk bakgrund och rättsliga grunden för absint

De artiklar i tidningarna finns många webbplatser ägnas nästan oräkneliga och absint är den förnämsta barer i London och Prag som en ny livsstil dryck beröm. Som en drink förbannad djävulen som en grön fikus gudsförklarad firade i Val-de-Travers. kommunikation är i den här artikeln inte längre spännande myter absint GRÄVA, men den nuvarande situationen, identifiera och förstå dem bättre för att kunna ge en historisk bakgrund.

Bakgrunden absint inte är säkrad, som i Historiska Dictionary Schweiz wikin. Maj har receptet mot slutet av den 18: e Century i Couvet (NE) av Henriette Henriod uppfanns och utvecklades mycket snabbt i hela Europa kult dryck konsumeras här kommer inte att. Vi begränsar oss till situationen i Schweiz. Litteraturen i bilagan innehåller mer information.

Ett mord leder folket och parlamentet att vidta åtgärder

Den 28 Shot i augusti 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray hans hustru och barn i frenesi. Bland annat hade han också druckit absint. Denna händelse ledde till att Stora Rådet i kantonen Vaud på 15 Maj 1906 en lag som förbjuder absint godtas. Art.1 sade: "detaljhandel med som" absint designerad likör är förbjuden. Samma sak gäller för någon sprit under några namn är ett oäkta detta. " Lagen var grundlagsstridig som olika sidvisningar, vilket en folkomröstning har planerats, men bekräftades förbudet.
Efter modell Waadtländer ett år senare, i kantonen Genève den absint förbud av väljarna antas.

På federal nivå, bildades 1906 en federal initiativ kommittén mot absint. Eftersom Schweiz inte är möjligt, den lag, men bara konstitutionen populärt initiativ till förändring, hade artikeln i konstitutionen som skulle skrivas. Initiativet stöds av 167'814 väljarna undertecknas. Den 5 Juli 1908, alla kantoner utom Genève och Neuchâtel, initiativet med 241'078 röster för 138'669 mot att delta i en omröstning med 49% och den 7 Oktober 1910 berodde på absint lag artikel 32ter i konstitutionen antogs.

Sedan den 1 Januari 2000 artikel i konstitutionen att förbjuda absint - inom ramen för hela översynen av den federala konstitutionen - tas bort, eftersom sådana "detaljer" är inte i konstitutionen, men den lagstiftande nivån är reglerat. Den absint förbud återstår fortfarande i livsmedelslagen och livsmedels-förordningen.

Vilka ansvarar?

Den absint förbud är inte i alkohol lag, men i livsmedelslagen, som många människor upphör aldrig att bli förvånad. Därför, främst Federal Office of Public Health (BAG) och Canton kemist och inte den schweiziska Alcohol Board (SAB) är ansvarig. Alkohol förvaltningen med absint förbud endast att göra, som för tillverkning av absint obeskattade alkohol används undnicht licensierade brinnande apparat som används sowiedie TÄB Utredning institutionerna är skyldiga att informera den behöriga federala och kantonala myndigheterna att meddela dem när en motfordran mot absint förbud meddelande .

Definitionen av absint

Mat och dryck av något slag finns i livsmedels-förordningen. Detta gäller pasta samt ägg, konjak och lemonad. Så även för absint, som beskrivs i artikel 433.
För livsmedels-förordningen skall revideras.

Vad är lagen ...

SR1 antal 817,0
Federal lag av den 9 Oktober 1992 om livsmedel och konsumtionsvaror (Food Act, LMG)
Artikel 11, förbud mot absint
Förbundsrådet bestämmer vilka drycker som absint eller absint imitation tillämpas.
Artikel 47 brott
1d Med fängelse eller böter kommer att straffas som själv: absinthhaltige drycker eller oäkta absint tillverkar, importerar, transporterar, säljer, eller hjälper till att sälja för försäljning eller inköp butiker;

... Och förordning ...

SR-Antal 817,02
Mat förordning av 1 Mars 1995 (LMV)
40. Område: absint förbud
Art 433

1 Produktion, import, transport, försäljning och förvaring för försäljning av imitationer av absint och absint är förbjuden.

2 När det är någon dricka absint, som tujon och aromatiska komponenter av malört herb i kombination med andra aromatiska ämnen, såsom anis, fänkål och liknande i enlighet med anis eller fänkål luktar och späda med vatten att dricka är tråkigt.

3 Den absint av imitationer, alla med anis, fänkål och liknande smaksatt, alkoholhaltiga drycker, som:
a. när utspädning med 14 volymer av destillerat vatten vid 20 ° C grumlighet, som efter tillsats av ytterligare 16 volymer destillerat vatten vid 20 ° C är inte helt försvinna, eller
b. mer än 45 procent i volymprocent etylalkohol som.

... Och tillsats förordningen

SR Nej 817.021.22
Förordningen om tillåtna livsmedelstillsatser (tillsats förordningen ZUV)
Bilaga 4, maximikvantiteter av vissa ämnen i angenäm färdiga smaksatt livsmedel

Tujon (alfa och beta)
5 mg / kg för drycker med en alkoholhalt på upp till 25 vol%, 10 mg / kg för drycker med en alkoholhalt på ca 25 vol%, 25 mg / kg i livsmedel, salvia preparat innehåller 35 mg / kg i Bitter sprit .

Europeiska situation

Direktiv 88/388/EEG av den 22 Juni 1988 rådets föreskrivs gränsvärden för resthalter av vissa främmande ämnen för användning av flavorings i livsmedel för livsmedel måste vara närvarande. Alltså gäller alkoholhaltiga drycker som innehåller mer än 25% vol en Thujongehalt 10mg/kg till 35mg/kg Bitter sprit tillåtet.

Tujon livsmedel och smaker får inte läggas i denna. Det får inte finnas i livsmedel antingen naturligt eller på grund av tillägg av flavorings beredda av naturliga råvaror.

Nationen hänvisa till denna politik, och det är inte möjligt här, en detaljerad översikt av handläggningen i de olika länderna att ge.

Secret produktion - mer myt än verklighet

Trots förbudet stoppat illegal tillverkning i Schweiz, aldrig helt. I dag utgår vi från att produktionen av absint i synnerhet i Jura båge nurmehr låg. När omständigheterna företagets inspektörer i Förbundsrepubliken Alkohol Administration dock sökningar.

Om misstanke om absint produktion, är ett budskap till Kantonschemike r gjorde handlägga ärendet på eget initiativ måste acceptera. Om absint produceras, då hela produkten är olagligt, även om det bränsle som användes beskattas.

Kemisk analys av SAB i laboratoriet visar att den illegala produktionen av tillsatsen i förordningen definieras högsta beloppet för tujon vanligtvis inte överstiger. Spriten däremot är olagliga eftersom de kallas absint och en alkoholhalt på mer än 45 procent.

Under rubriken "L'absint est en vente libre!" West har en schweizisk tidning i slutet av förra året för en liten upploppskontroll säkerställas. Somliga ansåg då att lagen ändrades. Detta är inte fallet. Efter Canton kemister proverna som lag - det vill säga med värden inom tolerans enligt livsmedels-lagstiftningen - hade bekräftat TÄB utfärdas en brännskada tillstånd för detta destillat.

Malört eller absint

Anläggningen
Artemisia absinthium L. är deras latinska namn. Artemis är namnet på en grekisk gudinna jakt, absinthos innebär obehagliga, så väl den bittra smaken av anläggningen är tänkt.

Vermouth är en buske, upp en och en halv meter hög kan vara. Det har håriga stjälkar, silver-green, fjäderlätt, håriga blad och även mycket små, gula blommor korgarna. En buske upp till 10 år gamla, har en aromatisk doft och bitter smak. Skördad den 50 centimeter långa skott, vilket är uppenbart i luften torkar.
Malört innehåller bittra ämnen och eterisk olja med tujon. Både droger stimulerar matsmältningen och minskad aptit. Det är särskilt hög i Thujongehalt eterisk olja som är giftigt, det är därför som nästan alla kulturella stater begränsar användningen.

Kemiska struktur tujon
Det finns en skillnad mellan alfa-och beta-tujon tujon särskiljas. De beta-tujon finns som den viktigaste komponenten i extrakt av Artemisia absinthium. Berörda i rutan hitta ytterligare litteratur.

Effekter på kropp och själ

En expert som under 1994 på grund av en nationalrätlichen Motion på uppdrag av det schweiziska institutet för alkohol-och narkotikaproblem (SFA) har skapats, uppmärksammar de farliga effekterna av alkohol och absint i det centrala nervsystemet ut.

Även om TÄB - enligt ovan - för bara två punkter i denna interaktion som är ansvarig, nämligen frågan om brinnande tillstånd och för att kontrollera om den alkohol som har beskattats, kommer du att hitta expertis på hemsidan i SAB. Vi skulle vara glada om du skickar oss ett virtuellt besöka den.