Абсент Зеленая фея

История и правовые основы для абсента

Статьи в газетах, многочисленные Интернет-сайты, посвященные почти бесчисленное множество, и Абсент является благороднейшим бара в Лондоне, Праге и в качестве новой жизни пить похвалил. Как пить проклят дьявол, как зеленая фея deified, отмечаемый в Валь-де-Траверс. общение в этой статье никаких дополнительных захватывающие мифы Абсент раскопки, но нынешнюю ситуацию, выявить и понять, им лучше быть в состоянии предоставить исторический фон.

Происхождение абсент, не обеспеченные, как и в исторической Словарь Швейцарии вики. Возможно, были рецепт в конце 18-го Века в Couvet (NE) на Генриет Henriod придумал и разработал очень быстро во всей Европе культовый напиток потребляется здесь не собираются. Мы ограничиваем себя, чтобы ситуация в Швейцарии. В литературе в приложении приводится дополнительная информация.

Убийство приносит народу и парламенту принять решение

28 Застрелен в августе 1905 Commugny (VD) Жан Lanfray его жену и детей в неистовство. Среди прочего, он также был пьян абсента. Это событие привело к Большой совет кантона Vaud 15 Май 1906 закон, запрещающий абсент принято. Ст.1 говорит: "В розничной продаже, как" Абсент "назначил ликер запрещено. То же самое касается любых спиртных напитков, ни при каких зовут его имитация. " Закон является неконституционным, как различные мнения страницу, которая референдум был запланирован, но подтвердил запрет.
После того как модель была одной Waadtländer лет спустя, в кантоне Женева абсента запрет со стороны избирателей, принята.

На федеральном уровне, сформированного в 1906 году федеральные инициативы, Комитет против абсента. Так как в Швейцарии это не возможно, права, но только Конституции всенародным инициативой изменения, была статья в конституции, будет написана. Эта инициатива была поддержана 167'814 избирателей подписано. 5 Июль 1908, все, кроме кантонов Женева и Невшатель, инициативу с 241'078 до 138'669 голосов от участия в голосовании на 49% и 7 Октябрь 1910 был обусловлен абсента Статья 32ter Закон о Конституции был принят.

С 1 Января 2000 года статьи Конституции о запрещении абсента - в контексте всего пересмотр Федеральной конституции - быть исключены, поскольку такие "детали" не в Конституции, но и на законодательном уровне регулируется. Абсент запрет остается в Закон продовольственной и пищевой Правил.

Какой офис отвечает?

Абсент запрет не алкоголь права, но и в Продовольственной закон, который многие люди никогда не перестанут быть поражен. Поэтому, в первую очередь Федеральное управление общественного здравоохранения (BAG) и Гуанчжоу химиком, а не швейцарские Алкоголь совета (SAB) отвечает. Алкоголь администрации с абсентом запрет только предстоит сделать, как для производства абсента налогом спирт используется undnicht лицензированных горения аппарат используется sowiedie SAB Расследование институты обязаны информировать компетентные федеральные и кантональные власти, чтобы уведомить их, когда встречного действия против запрещения абсента уведомления .

Определение Абсент

Продукты питания и напитки любого рода в продовольственной Правил. Это относится и к макароны, а также яйца, коньяк и лимонад. Так же для абсента, которая описана в статье 433.
Продовольственная Правила должны периодически пересматриваются.

Что именно в законе ...

СпР.1 число 817,0
Федеральный закон от 9 Октября 1992 года в отношении продуктов питания и потребительских товаров (продовольствия Закон ГГЕ)
Статья 11, запрещения абсента
Федеральный совет определяет, какие напитки, как абсент абсента или имитация применяется.
Статья 47 преступлений
1D Что тюрьмы или штраф будет наказан, кто умышленно: absinthhaltige напитков или имитация абсента производителей, импорт, транспортировку, продажу или помогает продавать с целью покупки или продажи магазинов;

... И Правил ...

SR-Число 817,02
Продовольственная Положение 1 Март 1995 (LMV)
40. Глава: запрет абсента
Арт 433

1 Производство, импорт, транспортировку, продажу и хранение с целью продажи подделок абсента или абсента запрещено.

2 Как и любой напиток абсент, который Thujone и ароматических компонентов из травы полыни в сочетании с другими ароматические вещества, такие как анис, фенхель и т.д. в соответствии с анис или фенхель запахи и разбавления водой для питья это скучно.

3 Абсент от подделок, все с аниса, фенхеля и т.п. тематики, алкогольные напитки, которые:
a. когда разбавляющие с 14 объемами дистиллированной водой при температуре 20 ° C мутностью, которые после добавления еще 16 томов дистиллированной водой при температуре 20 ° С, не исчезнут полностью, либо
B. более чем на 45 процентов по объему этилового спирта, который.

... И добавка регулирования

СР № 817.021.22
Положение о допускаются пищевые добавки (добавка регулирования, ZUV)
Приложение 4, максимальное количество некоторых веществ в готовой приятным вкусом продуктов питания

Thujone (альфа и бета)
5 мг / кг для напитков с содержанием алкоголя до 25 объемных%, 10 мг / кг для напитков с содержанием алкоголя около 25 объемных%, 25 мг / кг в пищевых продуктах, шалфея препараты содержат 35 мг / кг в Горький духов .

Европейский ситуации

Директива 88/388/EEC от 22 Июня 1988 года Совет обеспечивает максимальных уровней остаточного содержания определенных нежелательных веществ для использования в пищевых продуктах flavorings для потребления человеком должны присутствовать. Таким образом, алкогольные напитки, содержащие более 25% по объему Thujongehalt из 10mg/kg к 35mg/kg Горький духов допускается.

Thujone продуктов и вкусов не может быть добавлен в качестве таковых в. Там должно быть питание либо естественным образом или в результате добавления flavorings получают из природного сырья.

Нации относятся к этому политику, а это невозможно здесь, подробный обзор обработки в разных странах дать.

Тайна производства - больше миф, чем реальность

Несмотря на запрет остановил подпольного производства в Швейцарии, так и не полностью. Сегодня мы предполагаем, что производство абсента в частности Юра дуги nurmehr низок. При косвенных компании инспекторы Федеральной Алкоголь администрации, однако поиски.

Если подозрения абсента производства, это сообщение Kantonschemike R выступил рассмотрения дела, в силу занимаемой должности должны согласиться. Если абсента производится, а затем весь продукт, является незаконным, даже если топливо, которое используется налогом.

Химический анализ SAB в лаборатории показали, что подпольные производства добавки в Правилах определен максимальный объем Thujone, как правило, не превышает. Духи, однако, являются незаконными, поскольку они призваны Абсент и содержание алкоголя более чем на 45 процентов.

Под названием "L'EST абсента EN Vente Libre!" Запад Швейцарская газета в конце прошлого года для небольшой бунт обеспечена. Некоторые люди считают то, что закон был изменен. Это не так. После Гуанчжоу химиков образцы, как права - то есть, со значениями в пределах допуска по продовольственной регулирования - подтвердил SAB издал импульс разрешение сказал дистиллят.

Вормвуд или Абсент

Завод
Artemisia absinthium Л. является их латинское название. Артемис это имя греческой богини охоты, absinthos означает неприятно, поэтому, безусловно, горький вкус завода имеется в виду.

Вермут это куст, что на полтора метра можно. Он волосатой стеблей, серебристо-зеленый, пушистый, волосатые листья, а также очень маленькие, желтые цветочные корзины. Кустарник до 10 лет, имеет запах ароматических и горький вкус. Заготавливаемые 50 сантиметр длиной побегов, что является очевидным в воздухе сохнет.
Полынь содержит горькие вещества и эфирное масло с Thujone. Оба препарата стимулирует пищеварение и снижение аппетита. Она особенно высока в Thujongehalt эфирное масло, которое является токсичным, поэтому почти во всех культурных состояний ограничить использование.

Химическая структура Thujone
Существует различие между альфа-и бета-Thujone Thujone уважаемый. Бета-Thujone находится в качестве основного компонента в экстрактах Artemisia absinthium. Заинтересованы в поле найти дополнительную литературу.

Воздействие на тело и душа

Эксперт, который в 1994 году в связи с движением nationalrätlichen от имени Швейцарского института по проблемам алкоголизма и других проблем, связанных с наркотиками (SFA), был создан, обращает внимание на опасные последствия употребления алкоголя и абсента в центральную нервную систему.

Несмотря на то, что SAB - как описано выше - лишь два момента в этой взаимодействие отвечает, а именно: вопрос о сжигании разрешений и мониторинга ли алкоголь был налогами, вы найдете экспертизы на домашней SAB. Мы были бы рады, если вы пришлете нам виртуального визита.