Absinthe a Fada Verde

Antecedentes e fundamentos legais para a Absinthe

Os artigos nos jornais são numerosos sítios Internet dedicados à quase incontáveis, e é a mais nobre absíntio bares de Londres e Praga como um novo estilo de vida bebida elogiado. Como uma bebida maldito diabo, como uma fada verde deified, comemorado no Val-de-Travers. comunicação neste artigo não é mais emocionante Absinthe desaterrar mitos, mas a situação actual, identificar e para compreendê-los melhor para ser capaz de fornecer um histórico.

As origens da Absinthe não são garantidos, como no Dicionário Histórico da Suíça wiki. Pode ter sido a receita para o final do 18. Century em Couvet (NE), por Henriette Henriod inventado e desenvolvido muito rapidamente para uma Europa a nível culto bebida consumida por aqui não vão. Nos limitarmos à situação na Suíça. A literatura em anexo fornece mais informações.

Um assassinato aproxima as pessoas e ao Parlamento para tomar medidas

Em 28 Gravado em agosto de 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray sua esposa e filhos em frenesi. Entre outras coisas, ele também bebeu Absinthe. O evento levou ao Grande Conselho do Cantão de Vaud, em 15 Maio 1906 uma lei proibindo Absinthe aceite. Art.1 disse: "As vendas de varejo como" Absinthe "designados licor é proibida. O mesmo se aplica a qualquer licor, sob qualquer nome é uma imitação mesma. " A lei era inconstitucional como uma variedade de visualizações de página em que um referendo tem sido marcada, mas confirmou a proibição.
Depois que o modelo foi Waadtländer um ano mais tarde, no cantão de Genebra a proibição Absinthe aprovados pelos eleitores.

No nível federal, criada em 1906 uma iniciativa federal, o Comitê contra Absinthe. Uma vez na Suíça, não é possível, a lei, mas apenas a Constituição por iniciativa popular para alterar, se o artigo da Constituição a ser escrito. A iniciativa foi apoiada por 167'814 eleitores assinado. Em 5 Julho 1908, todos os cantões excepto Genebra e Neuchâtel, a iniciativa 241'078 com votos a favor, contra 138'669 participação em uma votação de 49% e em 7 Outubro 1910 deveu-se à Lei Absinthe 32ter artigo da Constituição foi aprovada.

Desde 1 Janeiro 2000 artigos da Constituição a proibição Absinthe - no contexto de toda a revisão da Constituição Federal - ser suprimido, uma vez que tais "informações" não está na Constituição, mas, ao nível legislativo se encontra regulamentada. Absinthe A proibição permanece ainda na Lei dos Alimentos e Alimentação regulamento.

Que gabinete é o responsável?

Absinthe A proibição não é o álcool em lei, mas na Lei dos Alimentos, que muitas pessoas nunca deixam de ser surpreendidas. Por isso, principalmente o Serviço Federal de Saúde Pública (BAG) e da farmácia e não o cantão suíço Álcool Board (SAB) é responsável. Álcool administração tem com o Absinthe proibição só deve ser feito, como para a fabricação de álcool é utilizado Absinthe licenças isentas undnicht licenciada queima aparelhos utilizados sowiedie órgãos de investigação dos SAB são obrigados a informar as autoridades competentes federal e cantonal para notificá-los quando uma acção reconvencional contra o Absinthe proibição aviso .

A definição de Absinthe

Alimentos e bebidas de qualquer espécie estão no Alimentação regulamento. Isto aplica-se às massas, bem como para os ovos, aguardente e limonada. Então, também para o Absinthe, que é descrito no artigo 433.
A Food Regulamento será periodicamente revisto.

Qual é exactamente na Lei ...

SR1 número 817,0
Lei Federal de 9 Outubro de 1992, relativa alimentos e bens de consumo (Lei dos Alimentos, LMG)
Artigo 11 º, a proibição de Absinthe
O Conselho Federal determina que bebidas como Absinthe Absinthe ou imitação aplica.
47, ofensa
1d Com prisão ou uma multa, será punido quem intencionalmente: absinthhaltige ou beber Absinthe produzir falsificações, as importações, transporta, vende, nem ajuda a vender, para efeitos de venda ou compra lojas;

... E o Regulamento ...

SR-Número 817,02
Alimentar o Regulamento de 1 Março 1995 (LMV)
40. Capítulo: Absinthe proibição
Art. 433

1 Produção, importação, transporte, venda e armazenagem, para efeitos da venda de imitações de Absinthe Absinthe ou é proibido.

2 Como é qualquer bebida Absinthe, que Tuiona e componentes aromáticos do absinto herb em combinação com outras substâncias aromáticas, como o anis, funcho e similares, em conformidade com anis ou funcho cheiros e diluir com água para beber é maçante.

3 O Absinthe de imitações, todas com anis, funcho e similares sabor, bebidas alcoólicas, que:
a. quando diluir com 14 volumes de água destilada a 20 ° C turbidez, que, após a adição de mais 16 volumes de água destilada a 20 ° C não desaparecem completamente, ou
b. mais de 45 por cento em volume de álcool etílico que.

... E aditivo regulamento

SR n º 817.021.22
Regulamento sobre os aditivos alimentares autorizados (aditivo regulamento, ZUV)
Anexo 4, as quantidades máximas de determinadas substâncias nos alimentos sabor agradável acabado

Tuiona (alfa e beta)
5 mg / kg para as bebidas com um álcool de até 25% vol, 10 mg / kg para as bebidas com um teor alcoólico de cerca de 25% vol, 25 mg / kg em géneros alimentícios, o sábio preparações contêm 35 mg / kg nos amargos espíritos .

Situação europeia

Directiva 88/388/CEE do Conselho, de 22 de Junho de 1988, o Conselho prevê limites máximos de resíduos de determinadas substâncias para o uso de flavorings em alimentos para consumo humano devem estar presentes. Assim, nas bebidas alcoólicas que contenham mais de 25% vol um Thujongehalt de 10mg/kg para 35mg/kg Bitter espíritos permitido.

Tuiona alimentos e sabores não pode ser adicionada como tal aos. Não deve ser em comida, quer natural ou como resultado da adição de flavorings preparados a partir de matérias-primas naturais.

A nação se referem a esta política, e não é possível aqui, um panorama detalhado da movimentação nos vários países para dar.

Secret Produção - mais mito do que realidade

Apesar da proibição parou o fabrico clandestino na Suíça, nunca completamente. Hoje, nós assumimos que a produção de Absinthe em especial no Jura arco nurmehr baixa. Quando circunstanciais empresa inspectores do Instituto Federal do Álcool, no entanto pesquisas.

Se suspeita de Absinthe produção, é uma mensagem para o r Kantonschemike fez a lidar com o caso, ex officio deve aceitar. Se Absinthe é produzido e, em seguida, todo o produto é ilegal, mesmo que o combustível que foi utilizado é tributado.

A análise química da SAB no laboratório mostram que a produção clandestina do aditivo no regulamento-definido o montante máximo Tuiona não costuma ultrapassar. Os espíritos, porém, são ilegais porque são chamados Absinthe e um teor de álcool superior a 45 por cento.

Sob o título "L'Absinthe est en vente libre!" Ocidente tem um jornal suíço no ano passado para um pequeno motim assegurada. Algumas pessoas acreditavam que, em seguida, a lei foi alterada. Isso não é o caso. Após o cantão químicos de amostras conforme a lei - ou seja, com valores dentro do intervalo de tolerância de acordo com a regulamentação dos alimentos -, confirmou a SAB emitida uma licença para queimar o referido destilado.

Absinto ou absíntio

A fábrica
Artemisia absinthium L. é o seu nome latino. Artemis é o nome de uma deusa grega da caça, absinthos meio desagradável, por isso certamente o sabor amargo da planta se entende.

Vermutes é um arbusto, até um e meio metros de altura pode ser. Tem peludo caules, prata e verde, feathery, peludos e também deixa muito pequena, cestos de flores amarelas. Um arbusto de até 10 anos de idade, tem um cheiro aromático e um sabor amargo. Colhida a 50 centímetros ao longo brotos, o que é evidente no ar seca.
Absinto contém substâncias amargas e óleo essencial com Tuiona. Ambas as drogas estimular a digestão e diminuição do apetite. Ela é especialmente elevada em Thujongehalt óleo essencial, que é tóxico, razão pela qual quase todos os estados culturais restringem o uso.

Estrutura química do Tuiona
Existe uma distinção entre alfa-e beta-Tuiona Tuiona distinguidas. O beta-Tuiona encontra-se como o principal componente do extrato de Artemisia absinthium. Interessado em encontrar a casa mais literatura.

Efeitos sobre o corpo ea alma

Um perito que em 1994 devido a uma nationalrätlichen Moção em nome do Instituto Suíço de Álcool e Outras Drogas Problemas (SFA), foi criado, chama a atenção para os perigosos efeitos do álcool e Absinthe no sistema nervoso central, para fora.

Embora o SAB - como explicado acima - por apenas dois pontos nesta interação é responsável, nomeadamente, a questão da queima de licenças e para verificar se o álcool tiver sido tributados, encontrará os conhecimentos sobre a página inicial do SAB. Ficaríamos felizes se você nos enviar uma visita virtual seria.