Absinthe Zielonej Fairy

Tło historyczne i prawne podstawy dla absinthe

Artykuły w gazetach są liczne strony internetowe poświęcone niemal niezliczone, a absinth jest najszlachetniejszy barach w Londynie i Pradze jako nowy styl życia pić pochwalił. Jako napój przeklęty diabeł, jak zielone fairy deified, obchodzony w Val-de-Travers. komunikacji jest w tym artykule nie dalej ekscytujace mity absinthe przekopać, ale w obecnej sytuacji, określenie i zrozumieć je lepiej być w stanie historyczne.

Początki absinthe nie są zabezpieczone, tak jak w historyczny Słownik Szwajcaria wiki. Mogły to być recepta na koniec 18 Wieku w Couvet (NE) przez Henriette Henriod wynalazł i rozwinął się bardzo szybko w całej Europie kultowy napój spożywany tu nie będzie. Mamy ograniczać się do sytuacji w Szwajcarii. Literatura w załączniku zawiera więcej informacji.

A zabójstwo doprowadza ludzi i Parlament do podjęcia działań

Dnia 28 Zastrzelony w sierpniu 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray żoną i dziećmi w szał. Między innymi, był również pijany absinthe. To wydarzenie doprowadziło do Wielkiej Rady kantonu Vaud w dniu 15 Maj 1906 ustawę zakazującą absinthe akceptowane. Art.1, powiedział: "W sprzedaży detalicznej jako" absinthe "wyznaczone likierowych jest zabronione. To samo odnosi się do wszelkich trunek w żadnym nazwa jest jej imitacja ". Był niezgodny z prawem w różnych odsłon, które referendum zostało zaplanowane, ale potwierdził zakaz.
Po modelu Waadtländer jeden lat później, w kantonie Genewa w absinthe zakaz przyjęte przez wyborców.

Na szczeblu federalnym, utworzona w 1906 roku federalnego inicjatywy Komitetu przeciwko absinthe. Ponieważ w Szwajcarii nie jest możliwe, prawo, ale tylko przez konstytucję inicjatywy zmienić, gdyby artykuł w konstytucji, które mają być napisane. Inicjatywa została poparta przez 167'814 wyborców podpisane. W dniu 5 Lipiec 1908, wszystkie z wyjątkiem kantonów Genewie i Neuchâtel, inicjatywa z 241'078 głosów na 138'669 przeciwko udziału w głosowaniu 49% i 7 Październik 1910 wynikał z art 32ter absinthe ustawy z Konstytucją został przyjęty.

Od 1 Styczeń 2000 artykuł Konstytucji zakazu absinthe - w kontekście całego rewizji Konstytucji Federalnej - zostać skreślone, ponieważ takie "szczegóły" nie jest w Konstytucji, lecz na poziomie legislacyjnym jest regulowany. W absinthe zakaz pozostaje nadal w Żywności ustawy i rozporządzenia Żywności.

Który urząd jest odpowiedzialny?

W absinthe zakaz nie jest w alkoholu prawa, ale w Żywności ustawy, które wielu ludzi nigdy nie przestają być zdziwiony. Dlatego przede wszystkim Federalnego Urzędu Zdrowia Publicznego (BAG) i Kanton chemik i nie Szwajcarskiej Alkohol Board (SAB) jest odpowiedzialny. Alkohol administracja z absinthe zakazu tylko do zrobienia, jak w przypadku produkcji absinthe nieopodatkowanego alkoholu jest używany undnicht licencjonowanych spalania przyrząd wykorzystywany sowiedie SAB Dochodzeń instytucje są zobowiązane do informowania właściwych władz federalnych i kantonalnych, aby powiadomić ich, gdy wzajemne działania przeciwko absinthe zakaz wypowiedzenia .

Definicja absinthe

Spożywczych i napojów wszelkiego rodzaju są w Żywności rozporządzenia. Dotyczy to makaron, jak również dla jaj, brandy i lemoniady. Więc także dla absinthe, która jest opisana w artykule 433.
The Food rozporządzenia są okresowo weryfikowane.

Co dokładnie jest w ustawie ...

SR1 numer 817,0
Ustawa federalna z dnia 9 Października 1992 w sprawie środków spożywczych i towarów konsumpcyjnych (Food Act LMG)
Artykuł 11 Zakaz absinthe
Rada Federalna określa, które napojów absinthe lub absinthe imitacja zastosowania.
Artykuł 47 wykroczeń
1d Z więzienia lub grzywna będzie karane kto spowodował: absinthhaltige napojów lub imitacji absinthe produkuje przywóz, transport, sprzedaje lub pomaga do sprzedaży w celu sprzedaży lub zakupów sklepach;

... I rozporządzenia ...

SR-Liczba 817,02
Żywność rozporządzenia z dnia 1 Marzec 1995 (LMV)
40. Rozdział: absinthe zakaz
Art. 433

1 Produkcja, import, transport, sprzedaż i przechowywanie w celu sprzedaży lub imitacje absinthe absinthe jest zabronione.

2 Jak jest każdy drink absinthe, które Tujony i składników aromatycznych ziół z piołunu w połączeniu z innymi substancjami aromatycznymi, takich jak anyżu, kopru włoskiego i podobne zgodnie z anyżu lub kopru włoskiego zapachy i rozcieńczeniu z wodą do picia jest nudna.

3 absinthe z imitacji, wszystkie z anyżu, kopru włoskiego i podobne przyprawiony, napoje alkoholowe, które:
a. przy rozcieńczeniu z 14 tomów wody destylowanej w temperaturze 20 ° C mętności, które po dodaniu dalszych 16 tomów wody destylowanej w temperaturze 20 ° C nie jest całkowicie zniknie, lub
b. więcej niż 45 procent objętości alkoholu etylowego.

... I dodatku rozporządzenia

Liczba SR 817.021.22
Rozporządzenie w sprawie dozwolonych dodatków do żywności (dodatek rozporządzenia ZUV)
Załącznik 4, maksymalne ilości niektórych substancji w przyjemny gotowych przyprawiony żywności

Tujony (alfa i beta)
5 mg / kg dla napojów o zawartości alkoholu do 25% obj, 10 mg / kg dla napojów o zawartości alkoholu ok. 25% obj, 25 mg / kg w żywności, szałwia preparatów zawierających 35 mg / kg w Gorzkie napoje spirytusowe .

Sytuacji w Europie

Dyrektywy 88/388/EWG z dnia 22 Czerwiec 1988 Rada przewiduje najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości niektórych substancji do stosowania w żywności flavorings do spożycia przez ludzi musi być obecny. Tak więc w napojów alkoholowych zawierających więcej niż 25% obj Thujongehalt jeden z 10mg/kg do 35mg/kg Gorzkie wódki dozwolone.

Tujony żywności i smakach nie mogą być dodawane jako takie. Nie musi być albo w żywności naturalnie lub w wyniku dodawania flavorings przygotowywane z naturalnych surowców.

Naród odnosi się do tej polityki, a nie jest możliwe tu szczegółowy opis postępowania w różnych krajach w celu nadania.

Produkcja Secret - bardziej mitem niż rzeczywistością

Pomimo zakazu zatrzymany w nielegalnej produkcji w Szwajcarii, nie całkowicie. Dziś zakładamy, że produkcja absinthe zwłaszcza w Jura łuku nurmehr niska. Kiedy przypadkowy firmy inspektorów Federalnej Administracji Alkohol jednak wyszukiwania.

Jeżeli podejrzenia absinthe produkcji, to wiadomość do Kantonschemike r dokonała zajmuje się sprawą z urzędu, musi zaakceptować. Jeśli absinthe jest produkowany, a następnie całego produktu jest niezgodne z prawem, nawet jeśli paliwa, który został użyty jest opodatkowana.

Chemiczna analiza SAB w laboratorium wskazują, że nielegalnej produkcji dodatku w rozporządzeniu określono maksymalną kwotę Tujony zazwyczaj nie przekracza. Duchy, jednak są nielegalne, ponieważ są one nazywane absinthe i zawartości alkoholu większej niż 45 procent.

Pod tytułem "L'absinthe est en vente libre!" Zachód szwajcarskiej gazecie późno w ubiegłym roku dla małych zamieszek zapewniona. Niektórzy ludzie uwierzyli, że to prawo zostało zmienione. To nie tak. Po Kanton chemików próbek jak prawa - to, z wartościami w ramach tolerancji według rozporządzenia żywności - miał potwierdziła SAB wydała zezwolenie na wypalić wspomnianego destylatu.

Wormwood lub Absinth

Zakład
Artemisia absinthium L. jest ich nazwa łacińska. Artemis jest nazwa greckiej bogini polowań, absinthos oznacza nieprzyjemne, więc z pewnością gorzki smak roślin rozumie.

Wermut jest krzew, aż jeden i pół metrów można. Ma hairy wynika, srebrno-zielony, pierzasty, owłosionych liści, a także bardzo małych, żółty kwiat kosze. A krzew do 10 roku życia, ma aromatyczny zapach i gorzki smak. Zbierany 50 centymetr długości pędów, co jest oczywiste w powietrzu wysycha.
Wormwood zawiera substancje gorzkie i olejku z Tujony. Obie narkotyków pobudzanie trawienia oraz zmniejszenie apetytu. Jest on szczególnie wysoki w Thujongehalt olejku, który jest toksyczny, dlatego prawie wszystkie kulturowej stanowi ograniczenie użycia.

Chemiczna struktura Tujony
Istnieje różnica między alfa-i beta-Tujony Tujony odróżnić. Beta-Tujony występuje jako główny składnik wyciągi Artemisia absinthium. Zainteresowanym w polu znaleźć dalsze literatury.

Wpływ na ciele i duszy

Ekspertów, którzy w 1994 r. ze względu na nationalrätlichen Wniosek w imieniu grupy Swiss Institute for Alcohol and Other Drug Problems (SFA) zostało utworzone, zwraca uwagę na niebezpieczne skutki alkoholu i absinthe w ośrodkowym układzie nerwowym obecnie.

Chociaż SAB - jak wyjaśniono powyżej - tylko dwa punkty w tej interakcji jest odpowiedzialny, a mianowicie kwestię spalania i pozwala na monitorowanie tego, czy alkohol został opodatkowany, znajdziesz wiedzę na stronie internetowej SAB. Bylibyśmy zadowoleni, jeśli nam wirtualnych odwiedzin.