Absint de Groene Fairy

Historische achtergrond en de juridische grondslag voor de absint

De artikelen in de kranten zijn talloze websites gewijd aan de bijna ontelbare en absint is de nobelste bars in Londen en Praag als een nieuwe levensstijl drank geprezen. Zoals een drankje verdoemd duivel, als een groene fee vergoddelijkte, gevierd in de Val-de-Travers. communicatie is in dit artikel geen verdere spannende mythen Absinthe opduikelen, maar de huidige situatie, te identificeren en te begrijpen ze beter te kunnen voorzien in een historische achtergrond.

De oorsprong van absint is geen zekerheid, zoals in het Historisch Woordenboek van Zwitserland wiki. Mogelijk is het recept tegen het einde van de 18de Eeuw in Couvet (NE) door Henriette Henriod uitgevonden en ontwikkeld heel snel in een Europa-brede cultus drank geconsumeerd hier gaan niet. Wij beperken ons tot de situatie in Zwitserland. De literatuur in de bijlage voor meer informatie.

Een moord brengt mensen en het Europees Parlement om actie te ondernemen

Op 28 Shot in augustus 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray zijn vrouw en kinderen in razernij. Naast andere dingen, hij had ook gedronken absint. Deze gebeurtenis leidde tot de Grote Raad van het kanton Vaud op 15 Mei 1906 een wet een verbod op absint aanvaard. Art.1 zei: "De detailhandel als" Absinthe "aangewezen likeur is verboden. Hetzelfde geldt voor elke likeur, onder welke naam is een nabootsing daarvan. " De wet werd ongrondwettig als ras of page views, die een referendum is gepland, maar bevestigde het verbod.
Nadat het model is Waadtländer een jaar later, in het kanton Genève het absint verbod door de kiezers goedgekeurd.

Op het federale niveau, vormde in 1906 een federaal initiatief, het Comite tegen absint. Aangezien in Zwitserland is het niet mogelijk is, de wet, maar alleen de grondwet door volksinitiatief te veranderen, was het artikel in de grondwet worden geschreven. Het initiatief werd ondersteund door 167'814 kiezers ondertekend. Op 5 Juli 1908, met uitzondering van alle kantons Genève en Neuchâtel, het initiatief met 241'078 stemmen voor 138'669 tegen deelname aan een stemming van 49% en op 7 Oktober 1910 was te wijten aan de absint wet artikel 32ter van de grondwet werd aangenomen.

Sinds 1 Januari 2000 artikel van de Grondwet tot een verbod op absint - in het kader van de volledige herziening van de federale grondwet - te worden geschrapt omdat een dergelijke 'details' is niet opgenomen in de Grondwet, maar op het wetgevende niveau wordt geregeld. De absint verbod blijft nog in de Food Act en de Voedsel-verordening.

Welk bureau is verantwoordelijk?

De absint verbod is niet in de alcohol, maar in de Food Act, die veel mensen nooit ophouden te verbazen. Daarom is vooral de Federal Office of Public Health (BAG) en het kanton chemicus en niet van de Zwitserse Alcohol Board (SAB) is verantwoordelijk. Alcohol bestuur heeft met de absint verbod alleen worden gedaan, zoals voor de vervaardiging van absint belastingvrije alcohol wordt gebruikt undnicht licentie branden gebruikte apparatuur sowiedie GAB Investigation instellingen zijn verplicht de bevoegde federale en de kantonnale autoriteiten aan te melden wanneer een tegenvordering actie tegen de absint verbod mededeling .

De definitie van Absinthe

Eten en drinken van alle soorten zijn in de Voedsel-verordening. Dit geldt voor deegwaren, alsmede voor eieren, brandewijn en limonade. Dus ook voor de absint, die wordt beschreven in artikel 433.
Het Voedsel-verordening wordt periodiek herzien.

Wat is precies in de wet ...

SR1-nummer 817.0
Federale wet van 9 Oktober 1992 betreffende levensmiddelen en consumptiegoederen (Food Act, LMG)
Artikel 11, het verbod van absint
De Federale Raad bepaalt welke dranken als absint of absint imitatie toepassing.
Artikel 47 overtredingen
1d Met gevangenis of een geldboete worden bestraft die opzettelijk: absinthhaltige dranken of imitatie absint produceert, de invoer, vervoer, verkoopt, of helpt te verkopen met het oog op de verkoop of aankoop van winkels;

... En Verordening ...

SR-Aantal 817,02
Voedsel-verordening van 1 Maart 1995 (LMV)
40. Hoofdstuk: absint verbod
Art 433

1 Productie, invoer, vervoer, verkoop en opslag ten behoeve van de verkoop van imitaties van absint of absint verboden is.

2 Wat is een drank absint, die Thujon en aromatische bestanddelen van de alsem kruid in combinatie met andere aromatische stoffen, zoals anijs, venkel en dergelijke in overeenstemming met anijs of venkel ruikt en verdunnen met water om te drinken is saai.

3 De Absint van imitaties, allen met anijs, venkel en dergelijke smaak, alcoholhoudende dranken, waarvan:
a. wanneer verdunnen met 14 delen gedestilleerd water bij 20 ° C troebelheid, die na de toevoeging van nog eens 16 delen gedestilleerd water bij 20 ° C niet volledig verdwijnen, of
b. meer dan 45 procent in volume ethylalcohol welke.

... En additief verordening

SR nr. 817.021.22
Verordening inzake toegestane levensmiddelenadditieven (additief regelgeving, ZUV)
Bijlage 4, de maximale hoeveelheden van bepaalde stoffen in eindproducten aangename smaak levensmiddelen

Thujon (alfa-en bèta)
5 mg / kg voor dranken met een alcoholgehalte van maximaal 25 vol%, 10 mg / kg voor dranken met een alcoholgehalte van ongeveer 25 vol%, 25 mg / kg in levensmiddelen, de salie preparaten bevatten 35 mg / kg in Bitter geesten .

Europese situatie

Richtlijn 88/388/EEG van de Raad van 22 Juni 1988 heeft de Raad bepaald dat de maximumgehalten aan residuen van bepaalde ongewenste stoffen naar het gebruik van flavorings in levensmiddelen voor menselijke consumptie, moeten aanwezig zijn. Zo is in alcoholische dranken met meer dan 25% vol en een Thujongehalt van 10 mg / kg tot 35mg/kg Bittere gedistilleerde dranken toegestaan.

Thujon voedingsmiddelen en smaken mogen niet worden toegevoegd als zodanig aan. Er moet worden in voedsel, hetzij van nature of als gevolg van de toevoeging van flavorings bereid uit natuurlijke grondstoffen.

De natie wordt verwezen naar dit beleid, en het is niet mogelijk hier een gedetailleerd overzicht van de behandeling in de verschillende landen te geven.

Geheime Realisatie - meer mythe dan de werkelijkheid

Ondanks het verbod stopte de illegale vervaardiging in Zwitserland, nooit volledig. Vandaag gaan we ervan uit dat de productie van absint in het bijzonder in de Jura boog nurmehr laag. Als indirect bedrijf inspecteurs van de Federale Administratie Alcohol echter zoekopdrachten.

Indien vermoeden van absint productie, is een boodschap aan de Kantonschemike r gemaakt het met de zaak ambtshalve moet accepteren. Als absint wordt geproduceerd, dan is het hele product is illegaal, zelfs als de brandstof die werd gebruikt wordt belast.

Chemische analyse van SAB in het laboratorium tonen aan dat de illegale productie van het toevoegingsmiddel in de verordening bepaald maximumbedrag van Thujon meestal niet overschrijdt. De geesten zijn echter onrechtmatig, omdat zij worden opgeroepen Absint en een alcoholgehalte van meer dan 45 procent.

Onder de titel "L'Absinthe est en vente libre!" Westen heeft een Zwitserse krant eind vorig jaar voor een kleine rel gezorgd. Sommige mensen dachten toen dat de wet werd veranderd. Dit is niet zo. Na de Canton chemici de monsters als het recht - dat wil zeggen, met de waarden binnen de tolerantie volgens voedsel regelgeving - had bevestigd dat de SAB een burn vergunning voor de genoemde destillaat.

Alsem of Absinth

De fabriek
Artemisia absinthium L. is de Latijnse naam. Artemis is de naam van een Griekse godin van de jacht, absinthos betekent onaangename, dus zeker de bittere smaak van de plant is bedoeld.

Vermout is een struik, tot een en een halve meter hoog kan worden. Het heeft harige stengels, zilver-groen, gevederd, harige bladeren en ook zeer kleine, gele bloemen mandjes. Een struik tot 10 jaar oud, heeft een aromatische geur en een bittere smaak. Geoogst van de 50 centimeter lange asperges, dat is duidelijk in de lucht droogt.
Alsem bevat bittere stoffen en etherische olie met Thujon. Beide drugs stimuleren de spijsvertering en verminderde eetlust. Het is vooral hoog in Thujongehalt etherische olie, dat is giftig, dat is de reden waarom bijna alle culturele staten beperken van het gebruik.

Chemische structuur van Thujon
Er is een onderscheid tussen alfa-en bèta-Thujon Thujon onderscheiden. De beta-Thujon wordt gevonden als de belangrijkste component in extracten van Artemisia absinthium. Interesse in het vak vindt verdere literatuur.

Effecten op lichaam en ziel

Een deskundige die in 1994 als gevolg van een nationalrätlichen Motion namens de Zwitserse Instituut voor Alcohol en andere drugsproblemen (SFA) is gemaakt, vestigt de aandacht op de gevaarlijke gevolgen van alcohol en absint in het centrale zenuwstelsel uit.

Hoewel de GAB - zoals hierboven uiteengezet - voor slechts twee punten in deze interactie is belast, namelijk de kwestie van de verbranding van vergunningen en voor het toezicht of de alcohol is belast, vindt u de deskundigheid op de homepage van de GAB. Wij zouden blij zijn als u ons met een virtueel bezoeken.