Assenzio verde Fairy

Contesto storico e basi giuridiche per l'assenzio

Gli articoli sui giornali, sono numerosi i siti Internet dedicati a quasi innumerevoli, e assenzio è la più nobile bar a Londra e Praga come un nuovo stile di vita bevanda lodato. Come un drink maledetto diavolo, come una fata verde deificato, celebrata nella Val-de-Travers. la comunicazione è in questo articolo non più eccitante miti Assenzio scavare, ma la situazione attuale, individuare e comprendere meglio per essere in grado di fornire un background storico.

Le origini di assenzio non sono garantiti, come nel Dizionario storico della Svizzera wiki. Maggio è stata la ricetta verso la fine del 18. Secolo in Couvet (NE) da Henriette Henriod inventato e sviluppato molto rapidamente in una Europa a livello di culto bevanda consumata qui non intendiamo. Ci limitiamo alla situazione in Svizzera. La letteratura in allegato fornisce ulteriori informazioni.

Un omicidio porta le persone e il Parlamento a prendere provvedimenti

Il 28 Girato nel mese di agosto 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray la moglie ei figli in frenesia. Tra le altre cose, aveva anche bevuto assenzio. Questo evento ha portato alla Gran Consiglio del Cantone di Vaud, il 15 Maggio 1906 una legge che vieta assenzio accettato. Art. 1, ha dichiarato: "La vendita al dettaglio di come" Assenzio "designato liquore è vietata. Lo stesso vale per qualsiasi liquido, con qualsiasi nome è una imitazione della stessa. " La legge è incostituzionale, come una serie di pagine viste, che un referendum è stata programmata, ma ha confermato il divieto.
Dopo il modello è stato Waadtländer uno anno più tardi, nel Cantone di Ginevra, l'assenzio divieto adottato dagli elettori.

A livello federale, formata nel 1906 federale iniziativa, il Comitato contro assenzio. Dato che in Svizzera non è possibile, la legge, ma solo la costituzione da parte iniziativa popolare per cambiare, ha avuto l'articolo della costituzione di essere scritto. L'iniziativa è stata sostenuta da 167'814 elettori firmato. Il 5 Luglio 1908, ad eccezione di tutti i Cantoni di Ginevra e di Neuchâtel, l'iniziativa con 241'078 a 138'669 voti contro la partecipazione a un voto di 49% e il 7 Ottobre 1910 è stato a causa della legge assenzio l'articolo 32ter della Costituzione è stata adottata.

Dal 1 Gennaio 2000 l'articolo della Costituzione al divieto assenzio - nel contesto di tutta la revisione della Costituzione federale - essere soppresso in quanto tali "dettagli" non è nella Costituzione, ma a livello legislativo è regolamentata. Il divieto di assenzio rimane ancora in atto per l'alimentazione e l'alimentazione regolamento.

Quale ufficio è responsabile?

L'assenzio divieto non è in diritto di alcol, l'alimentazione, ma in atto, che molte persone non smettono mai di essere stupito. Pertanto, in primo luogo, l'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) e il Cantone di farmacia e non la Regìa federale degli alcool (RFA) è responsabile. Alcol amministrazione con il divieto di assenzio solo da fare, come per la produzione di assenzio non tassati alcol viene utilizzato undnicht licenza brucia apparecchio utilizzato sowiedie BRS Inchiesta istituzioni sono tenute a informare le competenti autorità federali e cantonali di notifica quando una domanda di azione contro il divieto di assenzio preavviso .

La definizione di Assenzio

Cibo e bevande di qualsiasi tipo sono in Food regolamento. Ciò vale per la pasta così come per le uova, il brandy e limonata. Così anche per l'assenzio, che è di cui all'articolo 433.
Il regolamento alimentare devono essere periodicamente rivisto.

Che cosa è in atto ...

SR1 numero 817,0
Legge federale del 9 Ottobre 1992, concernente i prodotti alimentari e beni di consumo (Food Act, LMG)
Articolo 11, divieto di assenzio
Il Consiglio federale determina quali bevande come assenzio assenzio imitazione o applicare.
L'articolo 47, offese
1g Con prigione o una multa sarà punito chi intenzionalmente: absinthhaltige bevande o imitazione assenzio fabbrica, le importazioni, i trasporti, vende, o contribuisce a vendere a scopo di vendita o acquisto negozi;

... E il regolamento ...

SR-Numero 817,02
Alimentare il regolamento del 1 ° Marzo 1995 (LMV)
40. Capitolo: assenzio divieto
Art. 433

1 Produzione, importazione, trasporto, vendita e stoccaggio ai fini della vendita di imitazioni di assenzio o assenzio è vietata.

2 Come qualsiasi bevanda assenzio, che Tuione e componenti aromatiche del assenzio erbe in combinazione con altre sostanze aromatiche, come l'anice, finocchio e simili, in conformità con anice o di finocchio odori e diluire con acqua per bere è ottuso.

3 L'Assenzio di imitazioni, tutte con anice, finocchio e simili insaporito, bevande alcoliche, che:
a. quando la diluizione con 14 volumi di acqua distillata a 20 ° C, la torbidità, che dopo l'aggiunta di un ulteriore 16 volumi di acqua distillata a 20 ° C non è completamente scomparsa, o
b. più del 45 per cento in volume di alcole etilico che.

... E additivo regolamento

SR n. 817.021.22
Regolamento relativo agli additivi alimentari consentiti (additivo regolamento, ZUV)
Allegato 4, le quantità massime di talune sostanze in piacevole gusto di alimenti finiti

Tuione (alfa e beta)
5 mg / kg per le bevande con contenuto alcolico superiore a 25% vol, 10 mg / kg per le bevande con contenuto alcolico di circa il 25% vol, 25 mg / kg nei prodotti alimentari, la salvia preparati contenenti 35 mg / kg nelle bevande alcoliche Bitter .

Situazione europea

Direttiva 88/388/CEE del Consiglio del 22 Giugno 1988 il Consiglio prevede per i livelli massimi di residui di alcune sostanze indesiderabili per l'uso di aromi negli alimenti destinati al consumo umano deve essere presente. Così, nelle bevande alcoliche contenenti più del 25% vol Thujongehalt uno di 10 mg / kg di 35mg/kg Bitter spiriti ammessi.

Tuione cibi e sapori non possono essere aggiunti come tali al. Ci deve essere in un alimento naturalmente, oppure a seguito di aggiunta di aromi preparati a partire da materie prime naturali.

La nazione si riferiscono a questa politica, e non è possibile, qui, una rassegna dettagliata della gestione nei vari paesi per dare.

Secret Produzione - più mito che realtà

Nonostante il divieto clandestino fermato la produzione in Svizzera, mai completamente. Oggi, si assume che la produzione di assenzio in particolare nel Giura arco nurmehr basso. Quando le circostanze della società ispettori Amministrazione federale Alcol, tuttavia le ricerche.

Se il sospetto di assenzio produzione, è un messaggio al Kantonschemike r fatto l'accordo con il caso d'ufficio, deve accettare. Se assenzio viene prodotto, allora l'intero prodotto è illegale, anche se il combustibile che è stato utilizzato è tassato.

Analisi chimica del BRS in laboratorio mostrano che la produzione clandestina di additivo nel regolamento definito l'importo massimo di Tuione di solito non supera. Gli spiriti, tuttavia, sono illegali in quanto essi sono chiamati Assenzio e un tenore alcolico superiore al 45 per cento.

Sotto il titolo "L'assenzio est en vente libre!" Occidente ha un giornale svizzero fine dello scorso anno per una piccola sommossa assicurata. Alcune persone poi creduto che la legge è stata modificata. Questo non è così. Dopo il Cantone chimici, i campioni, come la legge - che è, con i valori nei limiti della tolleranza in base al regolamento del cibo - ha confermato il BRS rilasciato un permesso di bruciare detto distillato.

Assenzio o Absinth

L'impianto
Artemisia absinthium L. è il loro nome latino. Artemis è il nome di una dea greca della caccia, absinthos significa sgradevole, in modo sicuramente il gusto amaro della pianta si intende.

Vermouth è un arbusto, uno e mezzo di metri di altezza può essere. È hairy deriva, argento-verde, feathery, foglie pelose e anche molto piccole, cesti di fiori gialli. Un arbusto di fino a 10 anni, ha un profumo aromatico e un sapore amaro. Raccolta fra il 50 centimetri lungo turioni, che è evidente in aria asciuga.
Assenzio contiene sostanze amare e olio essenziale con Tuione. Entrambi i farmaci stimolano la digestione e ridotto appetito. È particolarmente elevata in Thujongehalt olio essenziale, che è tossico, ed è per questo che quasi tutti gli Stati culturale limitare l'uso.

Struttura chimica del Tuione
Vi è una distinzione tra alfa e beta-Tuione Tuione distinti. Il beta-Tuione si trova come componente principale in estratti di Artemisia absinthium. Interessati a trovare la casella di ulteriori letteratura.

Effetti sul corpo e anima

Un esperto che nel 1994 a causa di un nationalrätlichen a nome del movimento l'Istituto svizzero per l'alcol e altre droghe (SFA) è stata creata, richiama l'attenzione sul pericolosi effetti di alcol e assenzio nel sistema nervoso centrale fuori.

Sebbene la RFA - come spiegato in precedenza - per soli due punti di questa interazione è responsabile, ossia il rilascio di permessi di combustione e di controllo se l'alcool è stato assoggettato ad imposta, si trova l'esperienza sulla homepage della RFA. Saremmo lieti se ci inviate una visita virtuale è.