Absinthe हरित फेयरी

इस absinthe के लिए ऐतिहासिक पृष्ठभूमि और कानूनी नींव

समाचार पत्रों में इस लेख कई इंटरनेट साइटों लगभग अनगिनत के प्रति समर्पित हैं और चिरायता एक नया जीवन के रूप में लंदन और प्राग में noblest सलाखों है शैली पीने की सराहना की. जैसा कि एक पेय शैतान, एक हरे रंग की परी deified के वैल में मनाया-de-Travers के रूप में शापित. communica इस लेख में आगे नहीं रोमांचक मिथकों Absinthe खोदना है, लेकिन वर्तमान स्थिति की पहचान, और एक ऐतिहासिक पृष्ठभूमि प्रदान करने के लिए सक्षम होने के लिए उन्हें बेहतर समझने के लिए.

Absinthe का मूल है, ऐतिहासिक शब्दकोश स्विट्जरलैंड wiki के रूप में सुरक्षित नहीं हैं. मई 18 के अंत की ओर नुस्खा किया गया है सदी Couvet में (पूर्वोत्तर) Henriette Henriod द्वारा आविष्कार किया है और बहुत जल्दी एक यूरोप-यहाँ बाहर खपत पीने व्यापक पंथ में विकसित करने के लिए नहीं जा रहे हैं. हम स्विट्जरलैंड की स्थिति के लिए खुद को सीमित. इस चयक में साहित्य में अधिक जानकारी प्रदान करता है.

एक हत्या की कार्रवाई करने के लिए लोगों को और संसद लाता है

28 पर अगस्त 1905 में फटका Commugny (VD) जीन Lanfray उसकी पत्नी और उन्माद में बच्चों. अन्य बातों के अलावा, वह भी नशे absinthe था. इस घटना की महान परिषद ने गुआंगज़ौ Vaud के लिए 15 पर का नेतृत्व किया मई 1906 एक कानून absinthe प्रतिबंध स्वीकार कर लिया. Art.1 ने कहा: "के खुदरा बिक्री के रूप में" Absinthe "नामित मदिरा निषिद्ध है. वही कोई शराब के लिए, किसी भी नाम के तहत लागू होता है एक नकली क्या है है. " कानून एक जनमत संग्रह जो अनुसूचित किया गया है पृष्ठ विचारों, की एक किस्म के रूप में, असंवैधानिक था पर प्रतिबंध की पुष्टि की.
के बाद मॉडल Waadtländer एक साल बाद किया गया है, गुआंगज़ौ जिनेवा में मतदाताओं द्वारा absinthe प्रतिबंध को अपनाया.

संघीय स्तर पर, 1906 में एक संघीय पहल का गठन, समिति absinthe के खिलाफ. स्विटज़रलैंड में, कानून, लेकिन लोकप्रिय पहल द्वारा परिवर्तन करने के लिए केवल संविधान, संविधान के अनुच्छेद था संभव नहीं है जब से लिखा जाएगा. इस पहल 167'814 मतदाताओं द्वारा समर्थित था पर हस्ताक्षर किए. 5 पर जुलाई 1908, जिनेवा और Neuchatel, 49% और 7 के मतदान में भाग लेने के खिलाफ 138'669 को 241'078 वोटों के साथ पहल को छोड़कर सभी cantons अक्टूबर 1910 में absinthe विधि अनुच्छेद 32ter संविधान की गोद लिया था की वजह से था.

1 से संविधान की जनवरी 2000 लेख absinthe प्रतिबंध को - संघीय संविधान के पूरे संशोधन के संदर्भ में - क्योंकि ऐसी "विवरण" संविधान में नहीं है, लेकिन वैधानिक स्तर पर विनियमित है हटा दिया जाएगा. खाद्य अधिनियम और खाद्य विनियमन अवशेष अब भी में absinthe निषेध.

कौन सा कार्यालय जिम्मेदार है?

इस absinthe निषेध शराब कानून में नहीं है, परंतु खाद्य अधिनियम में कई लोग चकित होने की जो बंद ही नहीं. इसलिए, मुख्यतः संघीय कार्यालय जन स्वास्थ्य (थैला) और गुआंगज़ौ रसायनज्ञ और नहीं स्विस शराब बोर्ड (सब) के जिम्मेदार है. Sowiedie सब जांच संस्थानों इस्तेमाल किया undnicht लाइसेंस जल उपकरण प्रयोग किया जाता है शराब प्रशासन ने absinthe प्रतिबंध ही किया जाना है, absinthe untaxed शराब के विनिर्माण के लिए किया है उन्हें सूचित करने के लिए सक्षम संघीय और केंटन के अधिकारियों को सूचित करने के लिए बाध्य कर रहे हैं, जब absinthe निषेध नोटिस के खिलाफ एक counterclaim कार्रवाई .

Absinthe की परिभाषा

खाद्य और पेय पदार्थ के किसी भी प्रकार के खाद्य विनियमन में हैं. यह पास्ता से अंडे, ब्रांडी और नींबू पानी के साथ ही के लिए लागू होता है. तो भी जो अनुच्छेद 433 में वर्णित है absinthe, के लिए.
खाद्य विनियमन समय समय पर संशोधित किया जाएगा.

क्या वास्तव में अधिनियम में है ...

SR1 संख्या 817.0
संघीय कानून 9 से अक्टूबर 1992 से संबंधित खाने की चीज़ें और उपभोक्ता वस्तुओं (खाद्य अधिनियम, LMG)
अनुच्छेद 11, absinthe के निषेध
संघीय परिषद लागू absinthe या absinthe नकली पेय के रूप में जो निर्धारित करता है.
अनुच्छेद 47 अपमान
1d जेल या ठीक से जो willfully: absinthhaltige पेय या नकली absinthe, transports, बेचता या बिक्री खरीद या दुकानों के प्रयोजन के लिए बेचने के लिए मदद मिलती है आयात का विनिर्माण दंडित किया जाएगा;

... और विनियमन ...

Sr-संख्या 817,02
खाद्य विनियमन 1 से मार्च 1995 (LMV)
40. अध्याय: absinthe प्रतिबंध
कला 433

1 उत्पादन, आयात, परिवहन, बिक्री और भंडारण absinthe या absinthe के imitations की बिक्री के प्रयोजन के लिए निषिद्ध है.

जैसा कि जो Thujone और anise, सौंफ़ और anise या सौंफ़ के अनुसार जैसे जैसे अन्य सुगन्धित पदार्थ, के साथ संयोजन में wormwood जड़ी बूटी की सुगंध घटकों के गंध और पीने के लिए पानी से कमजोर कोई पीने absinthe है, 2 सुस्त है.

Anise, सौंफ़ और साथ imitations के 3 के Absinthe, सभी अनुरूपित, मादक पेय पदार्थों, जैसे जो:
a. जब पानी की आसुत 14 संस्करणों के साथ, जो 20 डिग्री सेल्सियस पर डिस्टिल्ड पानी की एक और 16 संस्करणों के अलावा होने के बाद पूरी तरह से नहीं है, या गायब 20 डिग्री सेल्सियस turbidity, पर कमजोर
ज. से अधिक 45 प्रतिशत मात्रा एथिल शराब द्वारा जो.

... और additive विनियमन

एस आर नहीं 817.021.22
अनुमति खाना additives पर विनियमन (additive विनियमन, ZUV)
अनुलग्नक 4, आनन्ददायक अनुरूपित भोजन खत्म में कुछ पदार्थ की अधिकतम मात्रा

Thujone (अल्फा और बीटा)
5 मिलीग्राम / पेय पदार्थों के लिए के एक शराब की सामग्री के साथ 25 किलो Vol%, 10 मिलीग्राम / पेय पदार्थों के बारे में 25 Vol%, 25 मिलीग्राम / भोजन में किलो के एक शराब की सामग्री के साथ किग्रा तक, बाबा तैयारी 35 मिलीग्राम / कड़वे आत्माओं किलोग्राम में शामिल .

यूरोपीय स्थिति

निर्देशक 88/388/EEC 22 के जून 1988 को परिषद के कुछ अवांछनीय तत्वों की अधिकतम छाछ स्तरों के लिए मानव उपभोग के लिए खाद्य पदार्थों में flavorings का उपयोग करने के लिए मौजूद होगा प्रदान करता है. इस प्रकार, मादक पेय से अधिक 25% Vol कड़वे आत्माओं 35mg/kg करने के लिए 10mg/kg के एक Thujongehalt नियंत्रित करने में अनुमति दी.

Thujone खाद्य पदार्थों और flavors ऐसा करने के लिए के रूप में शामिल नहीं किया जा सकता है. वहां भोजन में होना चाहिए या तो स्वाभाविक रूप से या flavorings प्राकृतिक कच्चे माल से तैयार की अतिरिक्त का एक परिणाम के रूप में.

राष्ट्र को इस नीति को देखें, और यह यहाँ है, विभिन्न देशों में से निपटने के एक विस्तृत अवलोकन देने के लिए संभव नहीं है.

गुप्त उत्पादन - वास्तविकता से अधिक मिथक

प्रतिबंध के बावजूद स्विट्जरलैंड में, कभी नहीं पूरी तरह से गुप्त निर्माण रोका. आज, हम मान लें कि Jura आर्क nurmehr कम में विशेष रूप से absinthe के उत्पादन. जब संघीय शराब प्रशासन की परिस्थितिजन्य कंपनी निरीक्षकों, हालांकि खोजों.

यदि absinthe उत्पादन का संदेह है, Kantonschemike अनुसंधान करने के लिए एक संदेश है इस मामले पद के साथ स्वीकार करना होगा कि सौदा किया. यदि absinthe का उत्पादन किया है, तो पूरे उत्पाद, भले ही इस्तेमाल किया गया है कि ईंधन कर रहा है अवैध है.

प्रयोगशाला शो में सब के रासायनिक विश्लेषण है कि इस नियम में additive के गुप्त उत्पादन Thujone की आमतौर पर अधिक न अधिकतम राशि परिभाषित. क्योंकि वे Absinthe और 45 प्रतिशत से अधिक की एक शराब सामग्री को कहा जाता है इस आत्माओं, हालांकि, अवैध है.

सुनिश्चित शीर्षक "ल 'absinthe EST en vente libre!" पश्चिम के अंतर्गत एक छोटे दंगा के लिए एक स्विस अखबार देर पिछले साल की है. कुछ लोग तो यह है कि कानून को बदला गया है. ऐसा नहीं है. के लिए खींचा हुआ शराब ने कहा कि कानून के रूप में नमूनों - जो है, मूल्यों के साथ सहिष्णुता के भीतर खाना विनियमन के अनुसार गुआंगज़ौ केमिस्टों के बाद - एक परमिट जारी जलाने के सब की पुष्टि की थी.

Wormwood या चिरायता

इस संयंत्र
Artemisia absinthium एल उनके लैटिन नाम है. ARTEMIS शिकार के एक ग्रीक देवी के नाम, absinthos अप्रिय है, तो निश्चित रूप से इस संयंत्र का कड़वा स्वाद का मतलब होता है मतलब है.

वरमाउथ एक झाड़ी है, एक और उच्च किया जा सकता है एक आधा मीटर की दूरी पर है. यह बालों की है, पीले फूल टोकरियाँ चांदी, ढंका हरे बालों पत्तियां और भी बहुत छोटे से उगता है. एक झाड़ी को 10 वर्ष की उम्र के लिए, एक खुशबूदार गंध और एक कड़वा स्वाद है. 50 सेंटीमीटर लंबी मार, जो हवा dries में स्पष्ट है Harvested.
Wormwood के साथ Thujone कड़वा पदार्थ और आवश्यक तेल शामिल हैं. दोनों दवाओं का पाचन और कम भूख प्रोत्साहित. यह विशेष रूप से जो जहरीले है जिसके कारण लगभग सभी सांस्कृतिक राज्यों उपयोग सीमित है Thujongehalt आवश्यक तेल,, में अधिक है.

Thujone की रासायनिक संरचना
वहाँ अल्फा के बीच एक अंतर है और बीटा है Thujone Thujone प्रतिष्ठित. इस बीटा Thujone Artemisia absinthium के निष्कर्षों में मुख्य घटक के रूप में पाया जाता है. बॉक्स में रुचि और साहित्य पाते हैं.

प्रभाव शरीर और आत्मा पर

जो 1994 में एक nationalrätlichen प्रस्ताव को स्विस संस्थान शराब और अन्य नशीले पदार्थों समस्याएं (SFA के लिए) की ओर से कारण एक विशेषज्ञ बना दिया गया है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र बाहर में शराब और absinthe के खतरनाक प्रभाव की ओर ध्यान खींचता है.

हालांकि सब - के रूप में ऊपर समझाया - इस बातचीत में सिर्फ दो अंक के लिए, जल परमिट के नाम से इस मुद्दे को और क्या शराब कर दिया गया है की निगरानी करने के लिए, आप सब के मुखपृष्ठ पर विशेषज्ञता मिलेगा जिम्मेदार है. यदि आप हमें एक यह यात्रा आभासी भेज हमें खुशी होगी.