Absinthe Green Fairy

Historisk baggrund og retlige grundlag for absinthe

De artikler i aviserne er talrige Internetsteder afsat til næsten utallige, og absinth er den ædleste barer i London og Prag som en ny livsstil drikke rost. Som en drink fordømte djævelen, som en grøn alf deified, fejrede i Val-de-Travers. kommunikation er i denne artikel ikke længere spændende myter Absinthe udgraver, men den nuværende situation, identificere og at forstå dem bedre at være i stand til at give en historisk baggrund.

Oprindelsen af absinthe er ikke sikret, som i den historiske Ordbog af Schweiz wiki. Kan have været opskriften mod slutningen af det 18. Århundrede i Couvet (NE) af Henriette Henriod opfandt og udviklede sig meget hurtigt i en Europa-dækkende kult drikke forbruges her ikke vil. Vi begrænser os til situationen i Schweiz. Litteraturen i bilaget giver flere oplysninger.

Et mord bringer mennesker og Parlamentet til at gribe ind

Den 28. Shot i august 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray hans kone og børn i raptus. Blandt andet havde han også drukket absinthe. Denne begivenhed førte til Great Rådet for Den Canton de Vaud den 15. Mai 1906 en lov, som forbyder absinthe accepteret. Artikel 1, sagde: "detailsalg som" Absinthe "udpeget likør er forbudt. Det samme gælder for enhver Væske under nogen navn er en efterligning heraf. " Den lov var forfatningsstridig som en række af siden synspunkter, som en folkeafstemning har været planlagt, men bekræftede forbud.
Efter den model blev Waadtländer en år senere, i kantonen Genève den absinthe forbud af vælgerne vedtaget.

På føderalt niveau, dannede i 1906 et føderalt initiativ, Udvalget mod absinthe. Da der i Schweiz er det ikke muligt, skal den lov, men kun forfatningen ved populære initiativ til at ændre, havde artiklen i forfatningen for at blive skrevet. Initiativet blev støttet af 167'814 vælgere underskrevet. Den 5. Juli 1908, alle kantoner undtagen Genève og Neuchâtel, initiativ med 241'078 stemmer til 138'669 mod at deltage i en afstemning på 49% og den 7. Oktober 1910 skyldtes den absinthe lov artikel 32ter i forfatningen blev vedtaget.

Siden 1. Januar 2000 Artikel af forfatningen for at forbyde absinthe - i forbindelse med hele revision af forbundsforfatningen - slettes, fordi sådanne "oplysninger" er ikke i forfatningen, men på det lovgivningsmæssige plan er reguleret. I absinthe forbud er stadig i Food Act og fødevaremyndigheder forordning.

Som kontor er ansvarlig?

I absinthe forbud er ikke i alkohol lovgivning, men i Food Act, som mange mennesker aldrig ophører med at være overrasket. Derfor primært Federal Office of Public Health (BAG) og Canton kemiker og ikke den schweiziske Alkohol Board (SAB) er ansvarlig for. Alkohol administration har med absinthe forbuddet kun at gøre, som til fremstilling af absinthe ubeskattede alkohol bruges undnicht licenseret brændende anvendte apparat sowiedie TÆB Undersøgelsesperiode institutioner er forpligtet til at underrette de kompetente føderalt og kantonalt myndigheder til at anmelde dem, når et modkrav mod den absinthe forbud meddelelse .

Definitionen af Absinthe

Mad og drikke af enhver art er i Food forordning. Dette gælder for pasta samt for æg, cognac og lemonade. Så også for absinthe, som er beskrevet i artikel 433.
Levnedsmiddel-forordning skal regelmæssigt revideres.

Hvad er i Act ...

SR1 antal 817,0
Forbundslov af 9. Oktober 1992 om levnedsmidler og forbrugsvarer (Food Act, LMG)
Artikel 11, forbud mod absinthe
Forbundsraadet afgør, hvilke drikkevarer som absinthe eller absinthe efterligning anvendelse.
Artikel 47-handel
1d Med fængsel eller en bøde vil blive straffet som willfully: absinthhaltige drikke eller efterligning absinthe fremstiller, import, transport, sælger eller medvirker til at sælge med henblik på salg eller køb stores

... Og forordning ...

SR-Nummer 817,02
Food forordning af 1. Marts 1995 (LMV)
40. Kapitel: absinthe forbud
Art 433

1 Produktion, import, transport, salg og oplagring med henblik på salg af efterligninger af absinthe eller absinthe er forbudt.

2 Hvad er nogen drikker absinthe, som Thujon og aromatiske komponenter af malurt herb i kombination med andre aromatiske stoffer, såsom anis, fennikel og lignende i overensstemmelse med anis eller fennikel lugte og fortynding med vand at drikke er kedeligt.

3 Absinthe af efterligninger, alle med anis, fennikel og lignende flavored, alkoholholdige drikkevarer, der:
a. når fortynding med 14 maengder destilleret vand ved 20 ° C turbiditet, som efter tilsætning af yderligere 16 maengder destilleret vand ved 20 ° C er ikke helt forsvinder, eller
b. mere end 45 procent i volumen ethylalkohol der.

... Og tilsætningsstof regulering

SR Nej 817.021.22
Forordning om tilladte fødevaretilsætningsstoffer (tilsætningsstof regulering, ZUV)
Bilag 4, maksimale mængder af visse stoffer i behagelige færdig flavored fødevarer

Thujon (alfa og beta)
5 mg / kg for drikkevarer med et alkoholindhold på op til 25 vol.%, 10 mg / kg for drikkevarer med et alkoholindhold på omkring 25 vol.%, 25 mg / kg i fødevarer, salvie præparater indeholder 35 mg / kg i Bitter spiritus .

Europa-situation

Direktiv 88/388/EØF af 22. Juni 1988 Rådet fastsætter maksimalgrænseværdier for visse uønskede stoffer til brug af flavorings i levnedsmidler til konsum, skal være til stede. Således i alkoholholdige drikkevarer, der indeholder mere end 25% vol. en Thujongehalt af 10 mg / kg til 35mg/kg Bitter spiritus tilladt.

Thujon fødevarer og varianter må ikke tilsættes som sådan til. Der må være i fødevarer enten naturligt eller som følge af tilsætning af flavorings udarbejdet af naturlige råmaterialer.

Nationen henvise til denne politik, og det er ikke muligt her, en detaljeret oversigt over håndteringen i de forskellige lande til at give.

Secret Produktion - mere myte end virkelighed

Trods forbuddet stoppet illegal fremstilling i Schweiz, aldrig helt. I dag kan vi antage, at produktionen af absinthe især i Jura bue nurmehr lav. Når omstændighedsbetingede selskab inspektører i Forbundsrepublikken Alkohol Administration dog søgninger.

Hvis mistanken om absinthe produktion, er en besked til Kantonschemike r gjort behandle sagen ex officio skal acceptere. Hvis absinthe er produceret, så hele produktet er ulovlig, selv om det brændstof, der blev brugt beskattes.

Kemisk analyse af SAB i laboratoriet viser, at den illegale produktion af tilsætningsstoffet i forordningen definerede maksimumseksportrestitutionen Thujon normalt ikke overstiger. Spiritussektoren, dog er ulovlig, fordi de kaldes Absinthe og et alkoholindhold på mere end 45 procent.

Under titlen "L'absinthe est da vente libre!" West har en schweizisk avis i slutningen af sidste år for en lille uropoliti sikret. Nogle mennesker troede derefter, at loven blev ændret. Dette er ikke tilfældet. Efter Canton kemikere prøverne som loven - det er, med de værdier inden for den tolerance, ifølge fødevarer regulering - havde bekræftet TÆB udstedt en flammehastighed tilladelse til nævnte destillat.

Malurt eller Absinth

Anlægget
Artemisia absinthium L. er deres latinske navn. Artemis er navnet på en græsk gudinde for jagt, absinthos betyder ubehagelige, så helt sikkert den bitre smag af anlægget, der menes.

Vermouth er en busk, op en og en halv meter høje kan være. Det har hårede stilke, sølv-grøn, feathery, hårede blade og også meget lille, gul blomst kurve. En busk op til 10 år gamle, har en aromatisk duft og en bitter smag. Høstet 50 centimeter lange asparges, som er tydelig i luften tørrer.
Malurt indeholder bitre stoffer og æterisk olie med Thujon. Både narkotika stimulere fordøjelse og nedsat appetit. Det er især høj i Thujongehalt æterisk olie, som er giftigt, hvorfor næsten alle kulturelle stater begrænser anvendelsen.

Kemiske struktur Thujon
Der er en skelnen mellem alpha-og beta-Thujon Thujon adskilles. De beta-Thujon er fundet som den vigtigste komponent i ekstrakter af Artemisia absinthium. Interesserede i boksen finde yderligere litteratur.

Virkninger på krop og sjæl

En ekspert, der i 1994 på grund af en nationalrätlichen Motion på vegne af det schweiziske institut for alkohol og andre narkotikaproblemer (SFA) er blevet oprettet, gør opmærksom på de farlige virkninger af alkohol og absinthe i centralnervesystemet ud.

Selv om SAB - som beskrevet ovenfor - for blot to punkter i denne interaktion er ansvarlig for, nemlig spørgsmålet om brændende tilladelser og til overvågning af, om alkohol er blevet beskattet, kan du finde den ekspertise på hjemmesiden for SAB. Vi ville være glade, hvis du sender os en virtuel besøge det.