Absint Zelené Pohádkové

Historické pozadí a právní základy pro absint

Články v novinách jsou četné internetové stránky věnované téměř bezpočet, a absinth je nejušlechtilejší bary v Londýně a Praze jako nového životního stylu-drink chválili. Jako nápoj zlořečený ďábel, jako zelená víla deified, oslavila ve Val-de-travers. komunikace je v tomto článku žádný další vzrušující mýty absint vybagrovat, ale současná situace, identifikovat a porozumět jim lépe, aby byly schopny poskytnout historické pozadí.

Počátky absint nejsou zajištěny, jak je tomu v historických Slovník Švýcarsko wiki. Může být receptem na konci 18. Století v Couvet (NE) o Henriette Henriod vynalezl a vyvíjel velmi rychle do celé Evropy-kultovní nápoj spotřebovávanou tady nebudou. Máme omezit se na situaci ve Švýcarsku. Literatury v příloze poskytuje více informací.

A vraždy přináší lidem a parlamentu, aby přijaly opatření

Dne 28. Zastřelen v srpnu 1905 Commugny (VD) Jean Lanfray jeho žena a děti v šílenství. Mimo jiné byl také opilý absint. Tato událost vedla k Velká rada kanton Vaud o 15 Květen 1906 zákon zakazující absint přijat. Čl.1 řekl: "maloobchodní prodej jako" absint "určený likéru je zakázáno. Totéž platí pro jakékoli louhu v žádném jméno je imitace této smlouvy. " Zákon byl jako neústavní různých zobrazení stránek, které referendum bylo naplánováno, ale potvrdil, že zákaz.
Po modelu byla Waadtländer jeden rok později, v kantonu Ženeva se absint zákaz by voliči přijat.

Na federální úrovni, založené v roce 1906 federální podnětu Výboru proti absint. Vzhledem k tomu, že ve Švýcarsku není možné, právo, ale pouze ústavy oblíbené podnět ke změně, měl článek v ústavě, které mají být v písemné formě. Tato iniciativa byla podpořena 167'814 voliči podepsáno. Dne 5. Července 1908, s výjimkou všech kantony Ženeva a Neuchâtel, iniciativu s 241'078 hlasy proti 138'669 účast v hlasování o 49% a 7 Říjen 1910 byl vzhledem k absint zákona čl. 32ter z ústava byla přijata.

Od 1. Leden 2000 článek Ústavy o zákazu absint - v kontextu celého revize Federální ústavy - musí být odstraněna, protože takové "detaily", je v rozporu s ústavou, ale i na legislativní úrovni je regulován. Absint o zákazu zůstává stále v potravinovém zákona a potravin nařízení.

Který úřad je příslušný?

Absint je zákaz není v alkoholu práva, ale v potravinovém zákon, který mnoho lidí nikdy nepřestane být ohromeni. Proto především Federální úřad pro veřejné zdraví (BAG) a Canton chemik a ne švýcarské Alkohol rady (SAB), je odpovědný. Alkohol administrativa se absint zakázat jen je třeba udělat, jak pro výrobu absint nezdaněný alkohol se používá undnicht licencované pálení přístroje používané sowiedie SAB vyšetřovací orgány jsou povinny informovat příslušné federální a kantonální úřady, aby jim oznámila, když protipohledávky žalobu proti zákazu absint upozornění .

Definice absint

Potraviny a nápoje všeho druhu jsou v potravinovém nařízení. To se vztahuje na těstoviny, tak i pro vejce, brandy a limonádu. Takže i pro absint, který je popsán v článku 433.
Potravinový nařízení musí být pravidelně revidována.

Co přesně je v zákoně ...

SR1 počet 817,0
Federální zákon ze dne 9. Října 1992 o potravinách a spotřebním zbožím (potraviny zákona LMG)
Článek 11 Zákaz absint
Spolková rada, která určuje, jak absint nápoje nebo absint napodobeno použije.
Článek 47 přestupků
1d S vězení nebo pokuta bude potrestán, kdo svéhlavě: absinthhaltige nápoje nebo imitace vyrábí absint, dovoz, doprava, prodává, nebo pomáhá prodávat za účelem prodeje nakupuje nebo skladuje;

... A nařízení ...

SR-Počet 817,02
Jídlo nařízení 1 Března 1995 (LMV)
40. Kapitola: absint zakázat
Art 433

1 Výroba, dovoz, doprava, prodej a skladování za účelem prodeje imitace absint nebo absint je zakázáno.

2 Pokud je jakýkoli nápoj absint, který Thujone a aromatických složek z pelyňku bylina v kombinaci s jinými aromatickými látkami, jako je anýz, fenykl a podobné výrobky v souladu s anýzu nebo fenyklu pachy a zředění s vodou na pití je tupá.

3 absint z imitace, to vše s anýz, fenykl a podobné ochucená, alkoholické nápoje, které:
a. při ředění s 14 objemovými díly destilované vody o teplotě 20 ° C zákal, který po přidání dalších 16 dílů destilované vody o teplotě 20 ° C není úplně zmizí, nebo
b. Více než 45 procent objemu lihu, který.

... A aditivní regulace

SR č. 817.021.22
Nařízením o povolené potravinářské přídatné látky (aditivní regulace ZUV)
Příloha 4, maximální množství některých látek v příjemných ochucená hotové potraviny

Thujone (alfa a beta)
5 mg / kg u nápojů s obsahem alkoholu do 25 obj.%, 10 mg / kg u nápojů s obsahem alkoholu kolem 25 obj.%, 25 mg / kg v potravinách, na sage přípravky obsahují 35 mg / kg v Hořké lihoviny .

Evropská situace

Směrnice 88/388/EHS ze dne 22. Června 1988 Rada stanoví maximální limity reziduí některých nežádoucích látek k použití flavorings v potravinách určených k lidské spotřebě, musí být přítomen. Proto v alkoholické nápoje obsahující více než 25% objemových Thujongehalt jedna z 10mg/kg k 35mg/kg Hořké lihoviny povoleny.

Thujone potravin a příchutích nemusí být přidány jako takové. Musí být v potravinách buď přirozeně nebo v důsledku přidání flavorings připravené z přírodních surovin.

Národ se vztahují k této politice, a není možné zde, podrobný přehled o manipulaci v jednotlivých zemí, aby věnovaly.

Tajné Production - více mýtem než realitou

Navzdory zákazu zastavit nelegální výrobě ve Švýcarsku, ale nikdy ne úplně. Dnes se domníváme, že výroba absint zejména Jura oblouku nurmehr nízké. Při nepřímé společnost inspektoři Federální správa Alkohol však hledá.

Je-li podezření na absint výroby, je zpráva o Kantonschemike r učinil případem zabývat z úřední moci, musí akceptovat. Pokud absint je vyroben, pak se celý výrobek je nelegální, a to iv případě paliva, která byla použita, se zdaňují.

Chemická analýza SAB v laboratoři ukazují, že ilegální výrobu doplňkové látky v nařízení definována maximální částku Thujone obvykle nepřesahuje. Lihoviny, avšak jsou nelegální, protože se jim říká absint a obsahem alkoholu vyšším než 45 procent.

Pod názvem "L'absint est en vente libre!" Západ má švýcarské noviny koncem loňského roku pro malé šarvátky zajištěn. Někteří lidé věřili, pak o tom, že zákon byl změněn. To tak není. Po Canton chemici vzorky as právem -, že je s hodnotami v rámci tolerance podle nařízení potravin - měl potvrdil SAB vydal povolení k popálení uvedeného destilátu.

Pelyněk či Absinth

Rostlinné
Artemisia absinthium L. jejich latinské jméno. Artemis je jméno z řecké bohyně lovu, absinthos znamená nepříjemný, tak jistě hořkou chuť je závod znamenal.

Vermut je keř, až jeden a půl metru vysoký může být. Má chlupaté stonky, stříbro-zelené, měkoučký, chlupaté listy a také velmi malá, žlutá květinové koše. A keř až 10 let, má aromatickou vůni a hořkou chuť. Sklízen v-50 cm dlouhé výhonky, které je patrné v vysuší.
Pelyněk obsahuje hořké látky a esenciální olej s Thujone. Oba léky stimulovat trávení a snižuje chuť k jídlu. Je to především vysoká Thujongehalt esenciální olej, který je toxický, což je důvod, proč téměř ve všech kulturních státech omezit používání.

Chemická struktura Thujone
Je rozdíl mezi alfa-a beta-Thujone Thujone odlišit. Beta-Thujone je jako hlavní složka v výtažky Artemisia absinthium. Zúčastněné v krabici najdete další literatury.

Účinky na tělo a duši

Odborník, který v roce 1994 vzhledem k nationalrätlichen Motion jménem švýcarského Institutu pro alkohol a jiné problémy s drogami (SFA) byl vytvořen, upozorňuje na nebezpečné účinky alkoholu a absint v centrálním nervovém systému ven.

Přestože SAB - jak bylo vysvětleno výše - za pouhé dva body v této interakce je zodpovědná, a to vydávání povolení k vypalování a sledování, zda se alkohol byla zdaněna, najdete na domovské stránce odborné znalosti z SAB. Byli bychom potěšeni, pokud si virtuální návštěvu to.