Extrait d’Absinthe - Brennerei Kübler & Wyss
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« Extrait d’Absinthe » KUBLER greift auf eine traditionsreiche Geschichte zurück.
1863 destillierte der im Val-de-Travers im Neuenburger Jura domizilierter Familienbetrieb seinen ersten « Extrait d’Absinthe » KUBLER Lese den ganzen Eintrag »
Kommentare lesen (0)Val de Travers
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Das Val de Travers erstreckt sich vom Neuenburgersee quer durch den Jura bis hin zur Grenze zu Frankreich. Die Dörfer in diesem von der Uhrenindustrie geprägten Tal wirken eher bescheiden. Und doch ist das Tal reich an Attraktionen. Lese den ganzen Eintrag »
Absinthe Geschichte schnell erzählt
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Der Ursprung des Absinthe liegt in der Schweiz. Genauer im Val-de-Travers. Dort wurde Absinthe vom ausgehenden 18. Jahrhundert an industriell hergestellt.
Im Jahre 1769 erschien im schweizer Kanton Neuenburg/ Neuchâtel eine Zeitungsannonce, die für das Elixier „Bon Extrait d’Absinthe“ warb. Dahinter verbarg sich eine Kreation der beiden Schwestern Henriod, ansässig im Val de Travers, die aus Alkohol, Wermut, Anis und weiteren Kräutern ein belebendes Allheilmittel gebraut hatten.
1910 fiel die “Fee Verte” in der Schweiz der Prohibition zum Opfer. Im Jahre 2001 änderte sich in der Schweiz die Gesetzeslage etwas.
Es besteht zwar offiziell noch Absinthe-Verbot, jedoch ist es durch Ausnutzung aller gesetzlicher Möglichkeiten nach 91 Jahren endlich wieder möglich einen legalen Schweizer Absinthe herzustellen und zu geniessen.
Falls Sie noch mehr über die Geschichte von Absinthe erfahren möchten: L’Histoire de L’Absinthe - Die Geschichte der “grünen Fee”
Absinth und die Literatur
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“For me, my glory is but a humble ephemeral absinthe
drunk on the sly, with fear of treason
and if I drink no longer,
it is for good reason!”
Paul Verlaine
Absinthe, mother of insane rages and staggering drunkenness, where one can say without thinking oneself mad that one is loved by one’s mistress.
Absinthe, your fragrance soothes me…
Gustave Kahn
Who brought you into this world, and ever since,
a tender mother,
Standing you double stead in this bitter life,
Has always drunk the absinthe and left the
honey for you.
Victor Hugo
“Let me be mad … mad with the madness of Absinthe, the wildest, most luxurious madness in the world.”
Wormwood: A Drama of Paris
Marie Corelli, 1890
But in the end she is as bitter as wormwood, And as sharp as a two-edged sword.
Bible: Proverbs 5:4
Die Artikel in den Zeitungen sind zahlreich, Internetseiten zum Thema schon beinahe unzählbar, und der Absinth wird in den nobelsten Bars Londons und Prags als neues Lifestile-Getränk gepriesen. Als Teufelsgetränk verwünscht, als grüne Fee vergöttert, gefeiert im Val-de-Travers. communica wird in diesem Artikel keine weiteren spannenden Mythen zum Absinth ausgraben, sondern die aktuelle Situation aufzeigen und, um diese besser verstehen zu können, einen historischen Hintergrund liefern. Lese den ganzen Eintrag »
Absence
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15 ml Absinth, 25 ml Absolut Citron, 15 ml Poivre William, 4 helle Weintrauben, 3 Löffel braunen Zucker, 4 Limonenviertel, 4 Minzeblätter: im Shaker vermischen und über gecrushtes Eis sieben, mit Apfelsaft auffüllen und mit Minze-Zweig und drei hellen Weintrauben auffüllen.Johan Svensson@ The Roof Gardens
Valhalla
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25 ml Absinth, 25 ml Wodka, 15 ml Triplesec, Passionsfruchtsaft, passion juice, frisch ausgepresster Limonensaft und 4 Minzblätter: shaken und in ein hohes Glas geben, mit einem Minze-Zweig garnieren.Johan Svensson@ The Roof Gardens
Eden’s Apple
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25 ml Absinth, 15 ml Midori, 15 ml Green Chartreuse: ein Schuss Apfelsaft und mit Dry Ginger auffüllen, mit einer Apfelscheibe garnieren.Johan Svensson@ The Roof Gardens
Vinyl Sunset
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25 ml Absinth, 15 ml Cassis, ein Spritzer Lime: auf Eis gegossen, mit Soda oder Limonade aufgefüllt.Lou @ Bar Vinyl
Absinth Martini
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25 ml Absinth, 15 ml Apfelschnaps, 15 ml Zimtschnaps und ein Schuss Apfelsaft: shaken un in ein Martiniglas sieben, mit einer Apfelscheibe garnieren.American bar @ The Savoy
